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COS - Azienda Agricola: Pithos bianco Anfora Single Vineyard (Orange Wine) 2021

# COS - Azienda Agricola: Pithos bianco Anfora Single Vineyard (Orange Wine) 2021 Das sizilianische Weingut COS hat mit dem Pithos bianco Anfora Single Vineyard 2021 ein außergewöhnliches Orange Wine geschaffen, das die traditionelle Weinbereitung der Insel neu interpretiert. Schon seit Jahrzehnten setzt das Bio-Weingut auf amphorenvergorene Weine nach altem Vorbild – der Pithos bianco trägt die Bezeichnung der großen Tongefäße, die für die Herstellung verwendet werden. Aus der einzigen Parzelle stammen die autochthonen Trauben, die mit langen Schalenmazeration vergoren werden, ohne Zusatz von Schwefel oder industrialisierten Techniken. In der Nase entfaltet er intensive COS - Azienda Agricola: Pithos bianco Anfora Single Vineyard (Orange Wine) 2021 COS - Azienda Agricola: Pithos bianco Anfora  Single Vineyard (Orange Wine) 2021 von getrockneter Aprikose, Zitrusfruchtmark, Honig und würzigen wilden Kräutern, am Gaumen Dr. Loosen: Riesling Bernkasteler Johannisbrünnchen Großes Gewächs 2021 er durch eine trockene, strukturierte Textur mit sanften Tanninen und einer bemerkenswerten Salzigkeit, die typisch für die vulkanischen Böden Siziliens ist. Dieser Orange Wine ist kein Trendwein, sondern ein authentisches Ausdruck des Terroirs, das die Verbindung zwischen Natur und traditioneller Handwerkskunst lebendig macht. Er passt hervorragend zu kräftigen Gerichten der mediterranen Küche oder kann auch pur als Entdeckung für Weinfreunde genossen werden. (179 Wörter)
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